木の実(ナッツ)類の 食物アレルゲン検査（ELISA法・PCR法）20240329

「国内の木の実（ナッツ）類アレルギーの増加」や「海外に輸出する際の、現地の表示規制への対応」などを背景に、木の実（ナッツ）類の食物アレルギー（アレルゲン）検査が注目を集めています。
弊社では【全10種】のナッツ類の食物アレルギー（アレルゲン）検査に対応しています。

≪特徴≫
・国内アレルゲン「くるみ」「アーモンド」「カシューナッツ」以外のナッツ類も幅広く検査可能
・国内品目については、ELISA法（定量検査）、PCR法（定性検査）の両方に対応

≪検査可能な木の実（ナッツ）類≫
・くるみ
・アーモンド
・カシューナッツ
・ココナッツ
・ピスタチオ
・ブラジルナッツ
・ヘーゼルナッツ
・ペカンナッツ
・マカダミアナッツ
・松の実
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当社では、特定原材料8品目とそれに準ずる19品目（※1）について含有有無をご報告する、食物アレルゲン検査を受託しています。
また、海外の表示対象品目も対応可能です。
※1 ゼラチンは豚由来のみを対象

【検査の特徴】
◆消費者庁次長通知に準じた検査をご提供
特定原材料の検査は通知法に準じ、スクリーニング検査（ELISA法）、確認検査（PCR法、ウエスタンブロット法）を行っています。また、特定原材料に準ずるものの検査も通知法を参考にしています。

◆PCR法ではオリジナルを含む4種類のDNA抽出法をご提案
DNAを検知する「PCR法」では、どの抽出法を選択するかが重要なポイント。検査を阻害する物質が多く含まれている試料などでは、「有効な結果が得られるかどうか」にも影響します。
当社では、消費者庁次長通知に準じた方法から、DNA精製力を高めつつ価格を抑えた当社オリジナル法まで、検体の種類や目的にあわせて抽出法の選択が可能です。

※詳細は、カタログ請求していただくか、ダウンロードからPDFデータをご覧ください。 （詳細を見る）

当社では、特定原材料7項目（※1）とそれに準ずる19項目（※2）について、食物アレルギー（アレルゲン）検査を受託しています。
※1 えび、かにを「甲殻類」として1項目カウント
※2 ゼラチンは豚由来のみを対象（一斉検査には含まれておりません）

【検査の特徴】
◆「オレンジ」や「まつたけ」を含む25項目一斉検査をラインナップ
特定原材料7項目はELISA法（定量検査）で、特定原材料に準ずる18項目はPCR法（定性検査）で、アレルゲン25項目の検査結果をまるっとご報告。
独自に検査法を開発したオレンジやまつたけも含みます。アレルギー物質不使用を謳う、プラントベース製品やカレールウ製品などを中心にご相談いただいています。

◆ご要望に応じて「ゼラチン（豚由来）」もオプション対応
豚由来コラーゲン／ゼラチンの特異的検出技術を独自開発。ウエスタンブロット法による検査に対応しています。
ゼラチンも含めると、国内のアレルギー表示対象品目のうち、いくらを除く26項目（※2）の一斉検査が可能です。

※詳細は、カタログ請求していただくか、ダウンロードからPDFデータをご覧ください。 （詳細を見る）

【検査の特徴】
◆国内のアレルゲン表示 27品目に対応
特定原材料8品目の検査はもちろん、特定原材料に準ずるものについても、
「オレンジ」「まつたけ」「ゼラチン（豚由来）」など19品目の検査が可能。

◆お客様のご要望に応じた検査体制の充実
特急検査（2営業日）から多検体処理することで価格を抑えたコース（8～10営業日）まで各種コースをラインナップ。
万一の時に、日々の検査に、「スピード」と「価格」の両面から品質管理をサポートします。

◆DNA検査のビジョンバイオだからできる「選べるDNA抽出法」
DNAを検知する「PCR法」において、検査を阻害する物質が多く含まれている試料などでは、「有効な結果が得られるかどうか」にも影響します。
当社では、消費者庁次長通知に準拠した方法から、DNA精製力を高めつつ価格を抑えた当社オリジナル法まで、検体の種類や目的にあわせて抽出法の選択が可能です。

※詳細は、カタログ請求していただくか、ダウンロードからPDFデータをご覧ください。 （詳細を見る）

FSSC22000では要求事項として、潜在的なアレルゲンのコンタミリスクをすべて洗い出し、低減・除去するための管理方法を決め、実施することを求めています。
これに関連して、FSSC22000取得企業の中には、食品安全の検証や妥当性確認を目的に第三者機関を活用されているところがあります。

【ビジョンバイオの食物アレルギー（アレルゲン）検査】
当社は、ISO/IEC17025認定取得機関（認定範囲：遺伝子組換え試験（大豆定性））として、食物アレルギー検査においても、これに準じた品質保証体制のもと、定期的に外部精度管理試験に参加しています。

【検査の特徴】
◆消費者庁次長通知に準じた検査
通知法に準じた、スクリーニング検査（ELISA法）、確認検査（PCR法、ウエスタンブロット法）を行っており、対外的な証明にお使いいただけます。

◆リーズナブルな価格を実現
Cコース（ゆったり）では、検査日数を長めにいただき多検体処理することで低価格を実現。通知法に準じた検査を他のコースより安価にご利用いただけます。

※詳細は、カタログ請求していただくか、ダウンロードからPDFデータをご覧ください。 （詳細を見る）

令和6年3月、食品表示基準の一部改正により、新たに「マカダミアナッツ」が特定原材料に準ずるもの（表示推奨品目）に追加されました。
弊社では、ELISA法1キット使用（定量検査）、PCR法（定性検査）での受託検査サービスを提供しています。

■ELISA法（定量検査）
マカダミアナッツに特徴的なタンパク質を抗原-抗体反応により検出し、試料中に含まれるマカダミアナッツの総重量濃度をご報告いたします。（定量範囲 2～80μg/g)

■PCR法(定性検査）
マカダミアナッツに特徴的なDNAを検出する方法.
ELISA法に比べ特異性が高いことが特徴です。

★検査方法の詳細は、弊社ホームページをご覧ください。
https://visionbio.com/chemistry/food_allergy/ （詳細を見る）