ビジョンバイオ株式会社 アレルゲンフリー表示を科学的に裏付け『食物アレルゲン検査』
- 最終更新日：2023-05-10 11:03:31.0
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当社では、特定原材料7項目（※1）とそれに準ずる19項目（※2）について、食物アレルギー（アレルゲン）検査を受託しています。
※1 えび、かにを「甲殻類」として1項目カウント
※2 ゼラチンは豚由来のみを対象（一斉検査には含まれておりません）
【検査の特徴】
◆「オレンジ」や「まつたけ」を含む25項目一斉検査をラインナップ
特定原材料7項目はELISA法（定量検査）で、特定原材料に準ずる18項目はPCR法（定性検査）で、アレルゲン25項目の検査結果をまるっとご報告。
独自に検査法を開発したオレンジやまつたけも含みます。アレルギー物質不使用を謳う、プラントベース製品やカレールウ製品などを中心にご相談いただいています。
◆ご要望に応じて「ゼラチン（豚由来）」もオプション対応
豚由来コラーゲン／ゼラチンの特異的検出技術を独自開発。ウエスタンブロット法による検査に対応しています。
ゼラチンも含めると、国内のアレルギー表示対象品目のうち、いくらを除く26項目（※2）の一斉検査が可能です。
※詳細は、カタログ請求していただくか、ダウンロードからPDFデータをご覧ください。
基本情報アレルゲンフリー表示を科学的に裏付け『食物アレルゲン検査』
≪検査可能形態≫
食品 など
≪検査方法≫
・ELISA法
それぞれの品目に特徴的なタンパク質を抗原-抗体反応により検出する方法です。
・ウエスタンブロット法
卵、乳について、それぞれに特徴的なタンパク質を、抗原ー抗体反応と分子量の違いにより検出する方法です。ELISA法よりも検出特異性が高いという特徴があります。
・PCR法
それぞれの品目に特徴的なDNAを検出する方法です。
≪検体必要量≫
加工食品2食分（合計約200ｇ）
| 価格情報 |
◆食物アレルギー（アレルゲン）検査 アレルゲン25項目一斉検査 495,000円（税抜 450,000円） 表示義務7項目一斉検査 138,600円（税抜 126,000円） 表示推奨18項目一斉検査 418,000円（税抜 380,000円） ＜オプション＞ ゼラチン（豚由来） 1検体目：77,000円（税抜 70,000円） 2検体以上同時：49,500円（税抜 45,000円） |
|---|---|
| 価格帯 | 10万円 ~ 50万円 |
| 納期 |
~ 1週間 ※受付日より10営業日で結果報告 |
| 用途／実績例 | FSSC22000認証取得企業などからの依頼実績多数！ 飲料、製菓・製パン、健康・栄養食品、製粉など、原料・素材から最終製品まで、幅広い分野の食品メーカーからのご依頼があり、価格・納期の両面からご満足いただいています。 ≪事例紹介≫ ・社内でELISA法やPCR法の検査体制を構築しているが、アレルゲンフリーを謳っている製品についてモニタリングのため、25項目一斉検査を依頼したい。（調味料） ・新しく開発したプラントベース製品について、アレルギー物質不使用を謳うにあたって、科学的な検査で裏付けをとりたい。（加工油脂） |
カタログアレルゲンフリー表示を科学的に裏付け『食物アレルゲン検査』
取扱企業アレルゲンフリー表示を科学的に裏付け『食物アレルゲン検査』
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■サービス部門 食品向けを中心に、DNA検査を強みとした分析サービスを提供 ・食品検査センター ・異物検査センター ■プロダクト部門 品質管理、検査コストの削減、高付加価値化を実現した自主検査キット ・新潟県コシヒカリＢＬ判別マーカーセット ・お米鑑定団 ・コシヒカリ鑑定団 ・お肉鑑定団 ・異物鑑定団 ・実験用教材キット（コシヒカリ鑑定団DNA実験キット等） ■ソリューション部門 DNA検査等の検査技術を軸に、お客様の様々な課題解決をサポート！ お客様の付加価値・生産性向上に貢献します。 ・セミナー・研修の企画運営※ ・資格・検定試験の運営 ※ ※一般社団法人検査技能検定協会主催のセミナーや資格試験を提供していいます。 ≪一般社団法人 検査技能検定協会について≫ 専門知識が必要な検査・分析・鑑定業務について、研修・セミナーや資格認定を行う団体です。 認定を受けた個人の技術力の強化や社会的地位の向上、企業活動における品質保証・品質管理業務の生産性向上に寄与することを目指しています。
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