EN_Catalog_Nisshin Pharma_Health food materials（素材総合カタログ）

■特徴１：優れた分散性
従来の水に溶けない脂溶性コエンザイムQ10を、独自の水溶化技術により水への分散性に優れた水溶化粉末に加工いたしました。

■特徴２：優れた吸収性
従来の脂溶性コエンザイムQ10では空腹時の吸収性が低く、食事時の摂取が推奨されてきましたが、アクアQ10(TM)P40-NFはナノテクノロジーが生んだ超微粒子加工により、空腹時でも良好な吸収性を実現しました。

■特徴３：優れた安定性
特許4842824号
合成乳化剤を使用せず、コエンザイムQ10を高含有量で含むことができ、かつコエンザイムQ10の安定性および吸収性に優れたコエンザイムQ10含有組成物

■特徴４：優れた汎用性
・高濃度の為、二次加工性が良好です。
・打錠時のトラブル（スティッキングや原末由来斑点など）が軽減されます。
・無味無臭なのでサプリメントだけでなく、さまざまな食品（チュアブル／飲料／ゼリーなど）への配合も可能です。

■特徴５：その他
コエンザイムQ10を40%含有した無味無臭の高濃度タイプの粉末です。 （詳細を見る）

■特徴１：様々な食品素材との組み合わせが可能
様々な形態の食品、ドリンクやゼリー形態のサプリメントへの加工性を高め、より良い吸収性が期待できるよう粒子サイズに拘り、様々な食品素材との組み合わせを可能にしました。

■特徴２：食品の風味を損なわない液状タイプ
乳化による味の変化を抑えることで、製品本来の味への影響を軽減しています。

■特徴３：ナノオーダーの乳化液

■特徴４：優れた乳化安定性

■特徴５：その他
コエンザイムQ10を5%含有した水溶化液です。 （詳細を見る）

■特徴１：優れた吸収性
空腹時でもコエンザイムQ10の良好な吸収性を実現。摂取時間を選ばない製品がつくれます。

■特徴２：優れた風味
リンゴ酸の由来のさわやかな風味があります。そのまま、若しくは香料を添加して包装するだけで顆粒として製品化することで、短期間での製品開発が可能です。

■特徴３：優れた分散性
冷水にもすばやく分散します。

■特徴４：その他
コエンザイムQ10を5%含有した粉末です。 （詳細を見る）

■特徴１：小麦由来の素材です
小麦アルブミンNA-1は小麦の水溶性タンパク画分を抽出したもので、主成分の0.19小麦アルブミンをはじめとする複数のタンパク質から構成されています。

■特徴２：関与成分は0.19小麦アルブミンです
★0.19小麦アルブミンとは
・小麦には複数のアルブミンが含まれています。
⇒0.19小麦アルブミンはその中の一つです。
⇒0.19小麦アルブミンはその中でも最も活性が高いといわれているα－アミラーゼ阻害物質です（阻害様式は拮抗阻害です）。
・膵アミラーゼ阻害活性（0.19小麦アルブミン500mg）は、小麦粉として約60gに相当します。

■特徴３：食後の血糖値上昇を抑制します
消化管におけるでんぷんの消化を遅延させることにより、糖質の吸収を穏やかにし、食後の血中グルコース濃度の急激な上昇を緩和します。

■特徴４：機能性表示食品への対応も可能な素材です
機能性表示食品への対応も可能です（機能性表示食品の届出番号：A61）。また、特定保健用食品として10年以上の長い販売実績があり、安全性についても十分確認されています。 （詳細を見る）

■特徴１：グルタミン高含有（主な食用たんぱく質との比較）
グルタミンはアミノ酸の一種であり、多くの機能を有しています。グルタミンペプチドGP-1はグルタミンを多く含有するペプチドです。

■特徴２：優れた安定性
　遊離グルタミンは水溶液中でピロール環を形成し、グルタミンの機能を持たないピログルタミン酸に変化します。本品はペプチド状なので、グルタミンのピロール環の形成が抑えられるため水溶液中または加熱加工に強くなります。

■特徴３：豊富なエビデンス
順天堂大学スポーツ健康科学部と共同開発されたグルタミンペプチドGP-1はエビデンスが豊富です。
１）遅発性筋損傷抑制作用（ハーフマラソン後の筋損傷抑制作用の検証）
２）中高齢者の筋肉量の維持作用（中高齢者のエクササイズに伴う筋力、禁筋肉量の変化）
３）免疫賦活作用（NK活性の変化）
４）肝炎抑制作用（血中肝障害マーカGOT、GPTに対する影響） （詳細を見る）

■特徴１：原料には希少な国産青大豆のみを使用
国産青大豆のみを使用した素材です。青大豆はオリゴ糖含量が多いことから甘みがあり美味しいといわれています。

■特徴２：独自の加工製法
青大豆を微粉砕化し最適な熱処理条件により、青臭さのないプレーンな風味でザラツキがなく、大豆本来の成分を損なうことなく加工された粉末タイプの素材です。

■特徴３：良好な水分散性
微粉砕化により、水に分散しやすくなっております。

■特徴４：独特の活性
大豆が本来持つ機能性に加え独特の活性が見出されています。

■その他：受注生産性
新鮮な製品をご届けさせていただくため受注生産体制を採用しております。詳しくは営業員におたずねください。 （詳細を見る）

■特徴１：たんぱく質と食物繊維をバランスよく配合
たんぱく質と食物繊維が約８５％を占め、たんぱく質のアミノ酸スコアは１００、また食物繊維の約３８％はβグルカンであることが判っています。

■特徴２：特徴ある健康成分を規格化
多くの健康成分が含まれますが、
その中から特徴ある健康成分（ポリアミン等）を規格化しています。

■特徴３：原材料はパン酵母
食経験が豊富で安全性について高い実績があるパン酵母の一種を使用しています。

■特徴４：さまざまな製品に応用可能
独特の酵母臭がありますが、配合を工夫することで風味や食感をそこなわない設計が可能です。 （詳細を見る）