これぞ究極！魚介類の鮮度保持_シルクアイス編

ニッコーが提案するシルクアイスは、海氷を冷却したマイナス温度で海水と同じ塩分のシャーベット状の流動性のある氷です。魚の鮮度保持に必要不可欠な「暴れ防止」と「低温保存」が同時にできる大変優れた氷です。
連続式シルクアイスシステム「海氷」は、起動後数分でシルクアイスを生成でき、漁獲直後からすぐに鮮度保持ができ、獲れたての鮮度で水揚げできます。
本製品は第７回ものづくり日本大賞で内閣総理大臣賞を受賞しました。

【特長】
○スイッチオンですぐに製氷
○船舶に搭載できるコンパクト設計（船舶搭載型）
○省エネ
○獲れたての鮮度を保持したまま水揚げできる
○氷積込みの手間や労力が軽減される
○燃料費などのコスト削減（船舶搭載型）
○1t〜1.5tを10分程度で排出（陸上設置型）
○タンクからホースで供給（陸上設置型）
○原水温度28℃まで連続製氷

【シルクアイス特長】
●粒子が極めて細かい海水シャーベット氷
●冷却速度が非常に早い
●マイナス温度を長く保つ
●魚体を傷つけない
●菌数減少効果がある
●ATPが保持される
●大量に漁獲する魚にも施せる
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