焼津水産化学工業株式会社静岡本部
最終更新日：2024-07-17 15:21:04.0
エキス『NC真昆布L-1』
エキス『NC真昆布L-1』
『NC真昆布L-1』は、だし感の付与、中～後味のうま味強化、素材訴求に
活用できる昆布エキスです。
素材の風味を引き立て、自然なだし感を付与可能。
全体的な味が底上げされ、まとまりのある味に仕上げます。
また、最高級品といわれる真昆布のみを使用しており、
高級感のあるメニュー開発にご活用いただけます。
【特長】
■厳選した北海道道南産の真昆布原料を使用
■特殊抽出製法
■調味料(アミノ酸等)、酵母エキス、蛋白加水分解物不使用
■真昆布特有の強いうま味を付与することができる
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。 （詳細を見る）
取扱会社 エキス『NC真昆布L-1』
【取扱製品】 ■液体調味料（加工食品や外食産業用の各種つゆ・スープ、冷凍食品・スナックなどの味付けに。鰹節、昆布、煮干、カニ、エビ、ホタテ等） ■粉体調味料（和風スープ・即席みそ汁・ラーメンスープなどの味付けに。鰹節、昆布、煮干、カニ、エビ、ホタテ等） ■機能性素材（N-アセチルグルコサミン、アンセリン、テアフラビン等） ■香り三味シリーズ（素材の旨味を凝縮した香り高い「だし」） ■風味の雫シリーズ（ドリップ抽出で高濃度の香りを実現） ■NCシリーズ（無添加調味料） ■アロマスターシリーズ（味と香りの好バランス） ■旨みたっぷりシリーズ（厳選素材をそのままペーストに） ■シーズニングオイルシリーズ（料理の香りを引き立てるオイル） ■CVD（連続式減圧乾燥）パウダーシリーズ（果汁パウダー等） ■低塩シリーズ（塩化カリウムを含む低Naタイプの塩） ■ETシリーズ（酵素処理、化学調味料無添加、コクや旨みアップを実現） ■CVD（連続式減圧乾燥）チップシリーズ ■淡色調味液シリーズ（使用製品の色調に影響せず化学調味料不使用）
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