【ラーメン・製麵向け】DILEKA

『DILEKA』は、だしの抽出が1分ででき、ごはんのうまみ成分もアップする
活水器です。

カツオの旨味成分であるイノシン酸の抽出量をディレカ水と水道水で
比較すると、ディレカ水の方が早くだし成分を抽出。

また、ディレカ水は水道水に比べ界面活性力(＝油分溶解力)が
10％前後向上することがわかっています。

【導入事例】
■五福星(ウーフーシン)様(宮城・仙台)
■げんてん様(北海道・江別)
■味の味噌一様(神奈川・平塚)
■麺や庄の様(東京都・新宿)
■株式会社テンホウ・フーズ様(長野県・諏訪)
■ニボチャチャ!! ラーメン あらき軒様(岐阜・羽島)

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