液化窒素による急速凍結のご提案

『急速凍結』は、食品の品質を保つ凍結技術です。

世界中で蓄積されたデータに基づいて培った凍結技術が、よりおいしく、
より安全な食品の急速凍結を可能に。

液化窒素による当技術はアイス、ケーキ、ピザ、パン、スライス肉など
様々な食品に適しています。

【特長】
■鮮度、風味、食感を保持し、解凍後、凍結前の美味しさが保たれる
■凍結時間が短縮され、生産性が向上
■食品中の水分の状態が保たれ、ドリップが非常に出にくくなる
■付加価値の高い製品を製造できる
■設備投資リスクを軽減できる
■製品サイクルなどの変更による、設備変更のリスクを低減できる

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。 （詳細を見る）