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ニューヨーク保健衛生局 飲食店の衛生検査に基づくグレード表示制度
実施している衛生検査や日本での類似した事業などについてご紹介します。
ニューヨーク保健衛生局における飲食店の衛生検査に基づく グレード表示制度についてご紹介した資料です。 ニューヨークの衛生状況一覧をはじめ、実際に公表されている店舗の 衛生検査結果や、結果画像…
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ペスト・マネジメントはどのようにHACCPへの応用できるのか?
HACCPへの応用に伴う唯一の解決策についてわかりやすく解説します。
HACCPは、1950年代から60年代に最初に導入されてから発展をし続けています。 食品に関する法律の整備、監査基準の厳格化により食品業界は 革新を余儀なくされ、更には消費者からのより高い要望…
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