株式会社コーセーフーズ

アスペルパウダー＜食品改良のご提案＞

肉質改良のご提案！酵素や酸の働きで肉質が柔らかくなります

『アスペルパウダー』には、麹菌が分泌したタンパク質分解酵素 (プロテアーゼ、ペプチダーゼ)が含まれています。 また「アスペルパウダーPRO(白米麹白麹菌使用)」には、 同じく麹菌が分泌したク…

米麴粉末『アスペルパウダーPro』

特にプロテアーゼ活性が高く、必須アミノ酸・BCAAを多く含む！

『アスペルパウダーPro』は、汎用品の麹粉末に比べ 高いパフォーマンスを発揮する米麴粉末です。 サプリメントの他、プロテインと同時摂取する事で タンパク質をアミノ酸に分解。 また、麴菌…

発酵化粧品原料『ブランクリア』

透明感が向上！肌表層の菌叢バランスを整える乳酸菌発酵コメヌカエキス

『ブランクリア』は、抗菌ペプチド関連遺伝子を活性化させ、 アクネ菌の低減ができる発酵化粧品原料です。 継続塗布により皮膚常在菌の菌叢バランスを整えます。 皮膚マイクロバイオームの多様性を促進…

化粧品原料『アスペルエキスゴールド』

麴の力で、活性化する遺伝子！肌の潜在能力を呼び覚ます一滴

『アスペルエキスゴールド』は、玄米麹から抽出した化粧品原料です。 美肌関連遺伝子を活性化し、肌バリア機能を高めることで、 高次元での美肌維持を実現する新規のグリーンテクノロジー素材。 厳…

「植物性飲料」原料

米麹メーカーが作る甘酒原料と乳の代替となる注目のプラントミルクをご提供！

当社では、甘酒原料やプラントミルク(植物性ミルク)といった 「植物性飲料」原料を取り扱っています。 麹造りの知見を活かし、新しい甘酒を提案。 飲料以外にもデザート・調味料にもご使用いただけま…

食品素材『アスペルパウダー(R)』

製菓・製パン・惣菜用品質改良剤！米麹の酵素パワーが食品開発の可能性をひらきます

『アスペルパウダー(R)』は、国産米の米麹を殺菌・粉末化した 当社オリジナルの食品素材です。 独自の特殊製法により、米麹の生成する酵素を残したまま殺菌処理。 衛生管理の徹底が求められる食品工…

液体原料『濃縮オートミルク』

高栄養価のオーツ麦を糖化したやさしい甘さの植物性ミルク

『濃縮オートミルク』は、オーツ麦を糖化した液体原料です。 加熱殺菌済、粒無タイプで充填や加工がしやすくなっており、 穀物を使用しながら、製法により滑らかな口当たりです。 また、シンプルな…