掲載開始日：2021-07-28 00:00:00.0
【特集】製粉学校以上の存在
2015年にケニア・ナイロビに開校したアフリカ・ミリングスクール（AMS）では、
午前中に教室で理論を勉強し、午後に実習用製粉設備、ワークショップ、
またはラボで知識を応用します。
2年間の見習い研修プログラムは、栽培から消費に至るまでの穀物の流れを網羅。
たとえば、適切な貯蔵が最初のモジュールの中心的なテーマである場合、
トレーニングは正確な機械の操作からラボでの作業まで続きます。
「その中で研修生は、たとえばトウモロコシ粒の中のアフラトキシンなど、
カビによって生じる毒素の検出方法を学びます」とマネージングディレクターの
ルッツは説明します。
将来の製粉技師は、お客様の仕事のやり方も知っておく必要があるため、
プログラムは、校内のベーカリーでのパン焼きで締めくくられます。
※当社広報誌『diagram』で本特集記事を掲載しています。
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設立からはや5年。穀物加工の知識共有にとどまらず、アフリカ・中東の食品業界にソリューションを提供しています
2015年にケニア・ナイロビに開校したアフリカ・ミリングスクール（AMS）では、午前中に教室で理論を勉強し、午後に実習用製粉設備、 ワークショップ、またはラボで知識を応用します。 2年間の見習い研修プログラムは、栽培から消費に至るまでの穀物の流れを網羅。 たとえば、適切な貯蔵が最初のモジュールの中心的なテーマである場合、 トレーニングは正確な機械の操作からラボでの作業まで続きます。…
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■ビジネスユニット■ グレインクオリティ＆サプライ（穀物貯蔵、穀物搬送、モルト製造・醸造） ミリングソリューション（製粉） バリューニュートリション（パスタ、シリアル、スナック、代替タンパク質などの加工食品、飼料製造） デジタルテクノロジー（光学式選別、精米） コンシューマーフーズ（カカオ、ナッツ、チョコレート、焼き菓子、コーヒーの加工製造） 粉砕・分散(インキ、塗料、化粧品、電池・電子材料等の先端化学品素材製造） ライボルトオプティクス（光学薄膜成膜装置） ダイカスト（ダイカストマシン） ■業務内容■ プラントエンジニアリング プロセスエンジニアリング 機械設備の販売 メンテナンスサービス スペアパーツ販売 ■取扱製品■ 粉砕・分散機械、攪拌機、混合・混錬機、製粉設備、製菓・製パン設備（チョコレート、焼成菓子、キャンディなど）、コーヒー焙煎機、醸造・モルト製造設備、各種搬送システム、飼料製造設備、エクストルーダー、精米設備、光学式選別機、パスタ製造設備、エアログライド乾燥設備、ライボルトオプティクス（自動車用リフレクター製造設備）、ダイカストマシン
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