増粘多糖類の基礎 | ユニテックフーズ株式会社 | ニュース

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ペクチン、キサンタンガム、カラギナンなど増粘多糖類について、概要から応用例まで徹底解説します。
他の多糖類と併用した場合の相乗効果や、具体的な課題解決事例などもご紹介します。是非、ご覧ください。

＜セミナー内容＞
１）ハイドロコロイドとは
２）ペクチン、ゼラチン、メチルセルロース/HPMC、白キクラゲ抽出物トレメルガムについての基礎特性
３）カラギナン、キサンタンガム、ガラクトマンナン（グァガム、タラガム、ローカストビーンガム）についての基礎特性

【本セミナーは動画配信型のセミナーです。ご登録後に視聴URLをご案内しますので、開催期間中のご都合よいタイミングでご視聴ください。】

開催日時	2022年05月30日（月）～ 2022年06月24日（金）
参加費	無料

取扱会社

ユニテックフーズ株式会社

■食品向け物性改良素材（食品添加物、ゼラチン等）の製造加工及び販売 ■風味改良素材、機能性素材の販売 ■OEMの開発から委託製造・品質管理までの業務 ■物性開発にまつわる開発支援、コンサルティングサービス

公式サイト

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