株式会社ダイハン IH式中華レンジ

ハイパワーIH(電磁加熱)で中華食材を強力加熱

プレートの下の誘導加熱コイルに電流が流れると磁力線が発生し、この磁力線の働きで鍋そのものを発熱させるしくみです。IHは鍋本体を直接加熱するため、エネルギーロスがほとんどなく、非常に燃費の面でコストパフォーマンスに優れています(水20Lを同条件で沸騰させた場合:ダイハン製IH調理器 48.7円 所用時間 12分:ガス火 86.5円 17分)。 さらに危険でやっかいな直火を使用しませんから、空気の汚れや余分な排熱が少なく、冷暖房が非常に効率よく働くため空調費を低く抑えられます。また、ダクト・空調設備の軽装化による総合的なイニシャルコストや、ドライ工場による水道費(4割近くの削減が可能)等の継続的なランニングコストも節約。電子コントロールパネルによる簡単制御で、作業員の数をぐっと抑え、人件費の削減まで実現します。

基本情報IH式中華レンジ

強力な火力を必要とする中華料理に、ガス以上の能力を持つIH(電磁誘導加熱)タイプが登場しました。中華鍋その物を直接発熱させる方式ですので、微妙な温度調整も思いのまま。オプションのコントローラーを用いれば、忙しい作業中にハンズフリーで火力の調整も行えます。また火を使用しないので、やけどや火事の心配もありません。熱効率90%以上なので、周りへの熱の放出が無く、周辺温度を上げる事もありません。お陰で作業環境はいつでも快適!

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納期 ~ 1ヶ月
型番・ブランド名 IH中華レンジ
用途/実績例 未入力

取扱企業IH式中華レンジ

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エッグロボRシリーズ(出し巻き・重ね焼き・薄焼き・錦糸玉子・伊達巻・目玉焼き・かに玉・茶碗蒸し・オムレツ・オムライス・温泉玉子など各種専用自動機) マニュエッグ・オムライスン(手動式 出し巻き・オムライス専用機) バァーンロボシリーズ(グリドル・お好み焼き・ピザ・ハンバーグなど各種専用機) クルッ炒・ヒラカーマー(焼き飯・やきそば・野菜炒めなど) 他多数

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