株式会社セイシン企業 世界初！せん断加熱式 穀物アルファ化粉砕機
- 最終更新日：2020-10-29 11:32:40.0
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でんぷんを主成分にする穀物類を加熱粉砕だけで瞬時にアルファ化（糊化）粉末に！
従来のアルファ化米粉製造方法では、炊飯（アルファ化）、乾燥、粉砕といった複数の工程を踏む必要がありましたが、本装置では臼歯間で原料米を加熱（ヒーター）することで、原料米中の水分、熱、臼によるせん断力が作用し、アルファ化され、同時に粉砕もされるため、1工程でアルファ化米粉を得ることが可能です。
炊飯、乾燥工程が含まれる従来法によるアルファ化米粉に比べ、色つきや香りの劣化、老化等を抑制します。
米以外の穀物の他にもアルファ化小豆粉（即席こし餡）、蕎麦粉（蕎麦ムース）などにも適用可能です。
基本情報世界初！せん断加熱式 穀物アルファ化粉砕機
【特長】
○製造工程の簡略化により、効率よくアルファ化米粉を作ることが可能
→炊飯工程が無いため、大型排水処理設備が不要
○臼挽き方式により、旨味を閉じ込めたまま粉砕およびアルファ化が可能
【アルファ米の期待される用途】
・粘着材などの食品添加物
・介護職用おかゆ（吸収性の向上効果）
・米粉パン用原料（グルテンフリー）
・緊急災害時用の保存食料
※詳細はお気軽にお問合せください。
| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 型番・ブランド名 | HSM-250/HSM-090（有）ウエスト |
| 用途／実績例 | 米粉 |
取扱企業世界初！せん断加熱式 穀物アルファ化粉砕機
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【粉とともに半世紀 信頼と実績のセイシン企業】 粉体はものづくりの基本となる材料で、あらゆる分野で活用されています。グローバルニッチトップ企業である当社は、粉体技術で産業の発展に貢献してまいります。 【事業内容】 ・粉体受託加工 ・新素材開発・化成品パウダー販売 ・粉体工学関連機器の製造販売 ・プラントエンジニアリング ・食品関連機器販売 ・食品受託加工 ・健康食品産業 ・輸出入貿易
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