厨房機械・器具『Kamado / Baker Top』ヒメジ菓機

省コスト＆ハイパフォーマンス！機能が充実したオーブンシステム

株式会社ヒメジ菓機で取り扱っている厨房機械・器具『Kamado / Baker Top』をご紹介いたします。
『Kamado』は、食パン・菓子パン・欧風パンの基本ベイキングを重視、焼成に必要な機能を標準装備し、省コストでありながらハイパフォーマンスを実現したスタンダードタイプ・ベイキングオーブンです。
『Baker Top』は、温度・時間・庫内の湿度を数値で詳細に管理、よりしっとり、より口当たりの良い菓子商品の品質向上に貢献するオーブンです。

【特長】
[Kamado]
○組合せは自由自在。焼成量・焼成アイテムに合わせて選べるオーブンシステム
○蓄熱性に優れた炉体構造
[Baker Top]
○焼成品質の安定と生産効率アップ
○焼き菓子から蒸し菓子まで、より繊細に庫内環境をコントロール

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関連リンク - http://himeji-kaki.co.jp/

基本情報厨房機械・器具『Kamado / Baker Top』

【ラインナップ】
[Kamado]
○南蛮釜
→ONS-622T：6取展板2枚差2段
→ONS-623T：6取展板2枚差3段
→ONS-632T：6取展板3枚差2段
→ONS-642Y：6取展板4枚差2段
→ONS-633T：6取展板3枚差3段
→ONS-643Y：6取展板4枚差3段
○南蛮釜バッケン
→BKS-F14T：フランス展板1枚差4段
→BKS-F22T：フランス展板2枚差2段
→BKS-F23T：フランス展板2枚差3段
→BKS-F42Y：フランス展板4枚差2段
→BKS-F24T：フランス展板2枚差4段
→BKS-F43Y：フランス展板4枚差3段
[Baker Top]
○XB-205：収納ホテルパン数 2/3GNグリッド4枚　ホテルパン65mm 5枚
○XB-405：収納天板数 600×400mm 4枚
○XB-605：収納天板数 600×400mm 6枚
○XB-805：収納天板数 600×400mm 10枚

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