アミノ酸との褐変反応を利用し、香・色付けができる甘味料です。
『カフェイン(抽出物)』は、まろやかで苦味がなく、非う蝕性の特性を
持つ糖アルコールです。
ショ糖の50～60%の甘味度を有しており、白色の結晶性粉末で無臭の性状です。
その他にも、砂糖の甘味に近く、非う蝕性でカロリーがほとんど無い
糖アルコール「エリスリトール」をご用意しております。
【特長】
■まろやかで苦味がない
■非う蝕性
■ショ糖の50～60%の甘味度
■白色の結晶性粉末
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報食品添加物『イソマルト(直打型)』
【仕様】
■純度：98%以上
■粒度：30～100メッシュ
■性状：白色の結晶性粉末で無臭
■甘味度：ショ糖の50～60%
■由来：コーヒー豆より抽出
■包装：20kg
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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| 用途／実績例 | ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ食品添加物『イソマルト(直打型)』
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