富士食品工業株式会社 加工原料調味料『ウェルネックスYN-1』

加工原料調味料『ウェルネックスYN-1』 http://ls.ipros.jp/public/product/image/70b/2000263146/IPROS4783137558003217807.jpg 【分析値例】 ■水分:3.6% ■塩分:6.9% ■T-N:7.2% ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 富士食品工業株式会社 原材料・中間体・添加剤 > 食品・飲料原材料 > 食品原材料(粉末)
減塩下でも物足りなさを改善!味のバランス調整ができる塩味様呈味増強素材

『ウェルネックスYN-1』は、塩味様呈味を発現する減塩用食品素材です。

呈味バランスにすぐれ、汎用の酵母エキスとしても使用可能。
減塩下でも素材の味を引上げ、おいしさを追及できますので、うま味
調味料やだし、エキスなどの調味料を削減することができます。

食塩相当量0.2~2.0%の食品に対してウェルネックスYN-1を喫食0.1%
添加の場合、喫食0.1%の添加で30%以上の減塩効果が得られます。

【特長】
■味のバランス調整が可能
■呈味バランスに優れる
■汎用の酵母エキスとしても使用可能
■パウダー

※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。

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基本情報加工原料調味料『ウェルネックスYN-1』

【分析値例】
■水分:3.6%
■塩分:6.9%
■T-N:7.2%

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発売日 取扱い中
用途/実績例 ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。

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よく使用される業種 飲食料品、コンサルティング、素材・材料、その他

カタログ加工原料調味料『ウェルネックスYN-1』

富士食品工業株式会社『加工原料調味料のご案内』製品カタログ

富士食品工業株式会社『加工原料調味料のご案内』製品カタログ 表紙画像

『加工原料調味料のご案内』は、主にスープ・調味料全般、及びその他食品
の製造・販売を行っている富士食品工業株式会社の製品カタログです。

「バーテックス IG20」をはじめとする味のバランスに優れ、あらゆる食品
のベースに使用可能な「酵母エキス」や、「ビーフエキス」、「チキン
エキス」などを掲載。

独自の酵素分解法や抽出法によるエキスを中核に、和・洋・中を問わず
幅広く使用できる加工原料調味料をラインアップしています。

【掲載内容】
■酵母エキス
■ビーフエキス
■チキンエキス
■ポークエキス
■スープ・ブイヨン など

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取扱企業加工原料調味料『ウェルネックスYN-1』

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富士食品工業株式会社

■スープ・調味料全般、及びその他食品の製造・販売

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