粗挽き・絹焼きソーセージを問わず強い弾力感としなやかさを付与！
『IMAグッドシリーズ CI-S』は、強い「弾力感」と「しなやかさ」を
付与するソーセージ用の酵素配合品質改良剤です。
原料肉に含まれるタンパク質に直接作用し弾力を強化するため、肉が持つ
本来の風味を損なうことがありません。
原料肉の使用量を低減したときの食感（弾力）低下を抑えることが可能です。
【特長】
■ソーセージの種類は問わず使用可能
■強い弾力感としなやかさを付与する
■原料肉が持つ本来の風味を損なうことがない
■原料肉の使用量を低減した際の食感低下を抑える
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報食品添加物『IMAグッドシリーズ CI-S』
【製品詳細】
■食品への添加物表示例
・酵素が失活している場合：該当する添加物はありません。
・酵素が失活していない場合：酵素
■アレルギー表示：なし
■荷姿
・1kg×10個（計10kg入）
・外装：ダンボールケース
・内装：アルミ箔フィルム袋・ポリエチレン袋
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【用途】 ■畜産・水産加工品用品質改良剤製剤 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ食品添加物『IMAグッドシリーズ CI-S』
取扱企業食品添加物『IMAグッドシリーズ CI-S』
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