フィルム『クレール』
フィルム『クレール』 http://ls.ipros.jp/public/product/image/e30/2000278651/IPROS7218472762855990667.PNG 【ラインアップ】 ■クレール ■クレール100 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 伊那食品工業株式会社 原材料・中間体・添加剤 > 添加物・添加剤 > その他 添加物・添加剤
  • 天然素材から生まれたフィルムが変えるお菓子の世界!
    伊那食品工業株式会社
    『クレール』は、寒天メーカーが作った食べられるフィルムで、水分の
    移行を防ぎ、菓子の食感や外観を向上させます。

    また、焼成で溶けた多糖類の膜によって、フィリングから生地への水分
    移行を防ぎ、生地の食感を改善します。

    お菓子作りだけでなく、アイデア次第で料理や惣菜など様々な用途で
    幅広く使える可能性を持っています。

    【特長】
    ■水分を多く含んだフィリングでも食感を損なわない
    ■溶けても無味無臭のため風味に影響はない
    ■寒天素材だからヘルシー
    ■使いやすいフィルムサイズ

    ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

基本情報フィルム『クレール』

【ラインアップ】
■クレール
■クレール100

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

価格

-
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価格帯

納期

発売日

取扱い中

用途/実績例

【用途】
■お菓子作り
■料理や惣菜 など

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

よく使用される業種

飲食料品、製造受託、素材・材料、その他

カタログフィルム『クレール』

  • 『クレール』は、寒天メーカーが作った食べられるフィルムで、水分の
    移行を防ぎ、菓子の食感や外観を向上させます。

    また、焼成で溶けた多糖類の膜によって、フィリングから生地への水分
    移行を防ぎ、生地の食感を改善します。

    お菓子作りだけでなく、アイデア次第で料理や惣菜など様々な用途で
    幅広く使える可能性を持っています。

    【特長】
    ■水分を多く含んだフィリングでも食感を損なわない
    ■溶けても無味無臭のため風味に影響はない
    ■寒天素材だからヘルシー
    ■使いやすいフィルムサイズ

    ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

取扱会社フィルム『クレール』

■業務用寒天「伊那寒天」 ■寒天製剤「イナゲル」 ■外食用製品「イナショク」 ■家庭用製品「かんてんぱぱ ■寒天の超精製品「アガロファイン」 ■ふれあいサービス ■農業生産法人「有限会社ぱぱな農園」

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