『エコクール ELシリーズ』は、加熱調理された食品を
真空状態にすることで、食品内部より均一に急速冷却する装置です。
雑菌が繁殖しやすい温度帯（20～50℃）を短時間で通過。
真空配管や熱交換器の中に汚れを溜めない構造のため、衛生的です。
ドライ真空ポンプを採用し、蒸気や冷却運転中の給水が不要。
ランニングコストの大幅な削減に貢献し、従来機と比べて82％も削減可能！
【特長】
■蒸気・水いらずでとことん省エネ
■クリーン排気で衛生的
■洗浄作業もラクラク
■“最適真空制御”でおいしく、きれい
■カラータッチパネルで簡単操作
※詳しくは資料をご覧下さい。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
基本情報真空冷却機『エコクール ELシリーズ』 ※持ち込みテスト受付中！
【詳しい特長】
■ドライ真空ポンプによる省エネ設計
エコクールのドライ真空ポンプは、ポンプ単体で高い真空度まで到達可能。
蒸気や冷却運転中の給水を必要とせず、ランニングコストを大幅に抑えました。
■衛生的にもとことんこだわったクリーンフロー設計
食材から気化した水蒸気は十分にドレン化させて適時排出。
普段手の届かない真空配管や熱交換器の中に汚れを溜めない構造だから、とっても衛生的。
■浄作業もラクラク
スイッチ1つで通常手洗いができない配管・熱交換器内の自動洗浄が可能。本体両側に洗浄ガンを標準装備し冷却槽や扉の裏面、ドレンタンクの洗浄が簡単に。扉パッキンも取り外し洗浄が可能です。
■“最適真空制御”を採用した徐冷制御を標準搭載
液体物の吹きこぼれや揚げ物の破裂など、冷却時の問題を解決でき、対応処理物の種類が大幅に増えました。
※詳しくは資料をご覧下さい。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 用途／実績例 | 【製品ラインアップの一部】 EL-120VS･VL EL-180VS･VL EL-240VS･VL ※詳しくは資料をご覧下さい。お問い合わせもお気軽にどうぞ。 |
取扱企業真空冷却機『エコクール ELシリーズ』 ※持ち込みテスト受付中！
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【事業内容】 以下項目の開発・製造・販売・設置工事および、保守管理 ◎ボイラ ◎食品加工機器 ◎水処理機器 ◎コージェネ関連機器 ◎冷熱機器 ◎電子応用機器 ◎工業用薬品 など
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