畜産・水産加工品に「強い(Giga)噛み応え(Bite)」を付与！ハンバーグ・ミートボール・メンチカツ・焼売等に幅広く利用可能！
『ギガバイトM-1』は、弾力強化と加熱時の保水性に優れた畜産・水産加工用品質改良剤製剤です。ハンバーグ・ミートボール・メンチカツ・焼売等に幅広くご利用いただけます。肉比率が低く(加水・粒状大豆たん白が多い等)、食感が弱い惣菜生地でも、強い噛み応えを付与。これまで難しかった、高弾力・高歩留まりの両立を実現させます。
【特長】
■食品添加物
■強い噛み応え
■強い弾力
■高い歩留まり
■ハンバーグ・ミートボール・メンチカツ・焼売等に
※詳細は資料請求して頂くか、ダウンロードからPDFデータをご覧下さい。
基本情報畜産・水産加工用品質改良剤製剤『ギガバイトM-1』
【製品詳細】
■使用方法：生地重量に対して0.5～1.0％、粉末のまま添加し混合します。
■食品への食品添加物表示例：増粘多糖類、酢酸カルシウム、乳化剤
※カルシウムは“Ca”と表記できます。
■アレルギー表示(特定原材料等)：小麦
■荷姿：2kg×10袋（計20kg入）
■保存方法：高温、多湿を避け密封保管してください。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 用途／実績例 | ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ畜産・水産加工用品質改良剤製剤『ギガバイトM-1』
取扱企業畜産・水産加工用品質改良剤製剤『ギガバイトM-1』
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■製粉部門 ■機能素材部門 ■食品部門 ■その他
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