渋みを大幅にマスキング！溶液中での沈殿発生を軽減します！
『クロノケアSP15』は、黒大豆ポリフェノールを含む
性状が暗赤紫粉末の製品です。
黒大豆ポリフェノールの主要な化合物は、プロアントシアニジン、
エピカテキン、アントシアニンの３種類。
その中で最も多く含まれている成分は、カテキンが複数つながった
重合体の構造を持つプロアントシアニジンであり、強力な抗酸化物質
として知られています。
当製品のポリフェノール含量は15％以上です。
高い水溶性をもち、溶液中での沈殿発生を軽減することができます。
【特長】
■高い水溶性
■渋みを大幅にマスキング
■溶液中での沈殿発生を軽減
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報食品素材『クロノケアSP15』
【詳細】
■性状：暗赤紫粉末
■ポリフェノール含量：15％以上
■原材料：黒大豆種皮、環状オリゴ糖
■荷姿：1kg、5kg入り
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【用途】 ■飲料、一般食品 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ食品素材『クロノケアSP15』
取扱企業食品素材『クロノケアSP15』
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