米田工機株式会社 急速冷凍機【リ・ジョイスフリーザー】

熱交換率は一般的なエアブラストの約20倍。細胞破壊が起きず鮮度を維持します!※当社テストルームにてテスト可能

当製品は、真空パックした食材を-35℃まで低温化した
アルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。

熱交換率は一般的なエアブラストの約20倍!
驚異的な速さで冷凍することで、細胞破壊が起きず高品質な冷凍が可能です。

<特徴>
1.最大氷結晶生成帯の通過時間が短い
 ・鮮度維持の向上
 ・色調、食感、風味の保持
 ・歩留まり向上

2.高品質で高い安定性
 アルコールブラインを強制撹拌することで、槽内の上下・左右どの場所でも安定かつ高品質

3.短時間で急速冷凍
 厚さ30mmの場合 約20分で冷凍完了。(完了後は冷凍庫で保管)

4.安全で簡単な操作
 作業は食材を袋に入れ、真空パックしてアルコールブラインに浸漬

※詳しくはPDF資料をご覧ください。

基本情報急速冷凍機【リ・ジョイスフリーザー】

※詳しくはPDF資料をご覧ください。

価格情報 -
凍結する品物・量等によってお客様に適した機械を提案します。お気軽にお問い合わせください。
納期 お問い合わせください
型番・ブランド名 リ・ジョイスフリーザー
用途/実績例 水産品:マグロ・カツオ・タラコ・エビ・貝類・魚肉練製品 等
畜産品:牛・豚・鴨・ブロイラー・焼き鳥 等
農産品:さつまいも・とうもろこし・梅干・筍 等
惣菜品:米飯・寿司・セット麺・卵加工品・ゴマ豆腐・煮物類・汁物類 等

カタログ急速冷凍機【リ・ジョイスフリーザー】

取扱企業急速冷凍機【リ・ジョイスフリーザー】

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米田工機株式会社

・凍結機器、冷却機器、解凍機器の製造販売 ・オリジナル機械の設計、製作 ・各種ステンレス製品の製造販売

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