日農食品販売株式会社 シソ色素製剤『R-S520A』
- 最終更新日：2019-06-06 15:56:33.0
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高度な精製技術により溶解性が向上しており、幅広くご使用いただけます。
シソ色素は比較的水に溶け難いものですが、『R-S520A』は、赤シソの
葉から高度な抽出精製技術によって製造され、溶解性のすぐれた色素です。
主成分はシソニン、マロニルシソニンです。
また、溶解性の良い「ニチノーカラー R-S220A(製剤色価200)」も
取り扱っております。
【特長】
■赤シソの葉から高度な抽出精製技術によって製造
■溶解性のすぐれた色素
■主成分はシソニン、マロニルシソニン
■熱・光に対して比較的安定
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報シソ色素製剤『R-S520A』
【仕様(抜粋)】
■外観：濃赤色の液体で特有のにおいを有する
■色調：酸性水に溶解すると鮮明な赤～赤橙色を呈する（λmax=520nm付近、pH3.0
■pH
・pHの変動により色調が変化
・アントシアニン色素の中でpH による発色性の差が大きな色素
・pH3.0を基準としてpH2.0は約2倍の発色に、pH4.0は約1/3の発色
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【用途】 ■梅漬け、しば漬け等 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログシソ色素製剤『R-S520A』
取扱企業シソ色素製剤『R-S520A』
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【製造品目】 ■着色料・その他食品添加物 ■天然エキス（抽出精製加工品） ■食品受託加工
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