有限会社サンテクノ久我 遠赤・低温・乾燥名人
- 最終更新日：2019-08-02 16:49:24.0
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魚の一夜干しやフルーツソース等に！短時間でふっくら！低温15～20℃で乾燥、濃縮
当社で取り扱っている名人シリーズ『遠赤・低温・乾燥名人』を紹介します。
ドリップが無く、細胞破壊を防止、旨み増加を実現。
低温15～20℃で乾燥、濃縮し、生の味、色、香り、ビタミン保存をします。
高処理タイプの「HK-1250」をはじめ、「HK-600」、「HK-500」を
ラインアップしています。
【特長】
■ドリップが無い
■細胞破壊を防止
■旨み増加
■低温15～20℃で乾燥、濃縮
■短時間で「ふっくら」「内部から水分除去」
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報遠赤・低温・乾燥名人
【仕様】
＜HK-1250（高処理タイプ）＞
■消費電力：AC100V×680W～780W
■乾燥棚：W1200×D600mm×5段（OP.8段）
■外寸：W1600×D680×H510mm
■材質・重量：SUS304／約85kg
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【用途】 ■魚の一夜干し（旨みUP、ふっくら、ビタミン保存）、干物、 ふぐ刺し身（旨さ、品質）、乾燥アワビ ■減塩：酒粕漬、みそ漬、ぬか漬 ■フルーツソース：生の味と色、糖度15～16、ビタミン保存 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ遠赤・低温・乾燥名人
取扱企業遠赤・低温・乾燥名人
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