ゼリーなどの大量の加工食品の効率的な殺菌はボイル槽による『ボイル殺菌（湯煎殺菌）』！チラー槽で連続した急速冷却が可能です
加熱殺菌ゼリーの製造には、カップ充填後の加熱殺菌と、急速な冷却が必須です。
加熱殺菌にはボイル殺菌とレトルト殺菌がありますが、ボイル殺菌が一般的に行われています。
■果実ゼリーの充填後加熱殺菌事例
８０～８５℃ ３０分の湯殺菌 → 殺菌後は、できるだけ急速に冷却
連続式モデルでは、ボイル殺菌（湯煎殺菌）後に素早くチラー槽へコンベア搬送することで、ゼリーへの余分な加熱を抑えます。
当社の『ボイル殺菌槽・チラー槽』は標準仕様は勿論、オーダーメイドも承ります。
加工食品は勿論、食品容器・包装のボイル殺菌（湯煎殺菌）にもご利用いただいております。
※テストサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。
※機械の詳細はPDFをダウンロードください。
基本情報食品充填後の加熱殺菌に『ボイル殺菌槽・チラー槽』
【ラインアップ】
■連続式モデル
コンベアー搬送で連続運転が可能なため、大量生産に好適です。
■昇降装置付きモデル
ユーザー様の重労働を解消し日々の作業を安全、安心してご使用いただけます。
■吊り下げ式モデル
ホイストを使用し重労働を解消、コストを下げて導入していただくことができます。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【用途】 ■ボイル殺菌（湯煎殺菌）の設備として ■ボイル殺菌（湯煎殺菌）後の粗熱取の設備として ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ食品充填後の加熱殺菌に『ボイル殺菌槽・チラー槽』
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