毛細血管の強化作用が期待できる酵素処理ルチン！
『αGルチン』は、マメ科の植物エンジュの蕾から抽出したルチンに、
酵素の力で糖を付加した機能性素材です。
天然色素の退色防止や風味劣化防止、可溶化などの効果が得られます。
果汁飲料、清涼飲料、果実ジャム、ゼリー、乳製品やビタミンなど
幅広い食品にご使用頂けます。
【特長】
■酸化防止
■紫外線吸収
■生理作用
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
基本情報機能性素材『αGルチン』
【用途】
■天然色素の退色防止効果
・果汁飲料
・清涼飲料
・野菜飲料
・果実ジャム 他
■風味劣化防止効果
・食香料（柑橘系フレーバー）
・乳製品
・ビタミン
・生薬 他
■可溶化効果
■血中動態
■抗糖化作用
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| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
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| 用途／実績例 | ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。 |
カタログ機能性素材『αGルチン』
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