タカハシガリレイ株式会社 LSHOCK アルコールバッチ式急速凍結装置
- 最終更新日:2020-05-14 12:57:05.0
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超急速凍結が可能! 安心安全高品質のアルコールフリーザーです。
『LSHOCK アルコールバッチ式急速凍結装置』は、バッチ式で少量多品種にも
対応し、食肉・水産関連のお客様にオススメのアルコールフリーザーです。
-35℃のアルコールブラインに浸漬し急速凍結。
液体は気体に比べて熱伝導率が優れており、約20倍の凍結スピードがあります。
また、その分氷結晶を最小限に抑え、解凍時に復元性の高い高品質な凍結を
実現します。
【特長】
■LSHOCK凍結方式
・液体は気体に比べて熱伝導率が優れており、約20倍の凍結スピードがある
・その分氷結晶を最小限に抑え、解凍時に復元性の高い高品質な凍結を実現
■省スペース・多品種対応
・バッチ式フリーザーのため、スペースに限りのあるお客様でも設置可能
・多品種小ロットにも対応できる
※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報LSHOCK アルコールバッチ式急速凍結装置
【その他の特長】
■エタノールブライン
・食用の安全酒が主成分のため安全安心
・天然の防腐剤としても価値が高い
・粘度(cp値)が小さいためポンプへの負荷が少ない
・熱伝達率が高いため冷却効果に優れている
※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯 | お問い合わせください |
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納期 | お問い合わせください |
用途/実績例 | 【対応食品例】 ■ウィンナー ■ベーコン ■魚切り身 ■魚フィーレ ■ロースハム ※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
取扱企業LSHOCK アルコールバッチ式急速凍結装置
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