当社のオリジナル配合により強い旨味と持続性を有する調味料製剤のご紹介です！
『コクキング マリン』は、独自配合をしたアミノ酸製剤です。
海の食材をイメージし配合した調味料となっており、様々な食品に
ご使用可能。特殊配合によりアミノ酸の旨味を最大限に引き立てます。
旨味の付与以外にアミン臭、酸味などに対する風味改良効果も期待できます。
推奨添加量0.2～0.6％でご使用下さい。
【特長】
■当社のオリジナル配合により強い旨味と持続性を有する
■コハク酸二ナトリウムを豊富に配合
■海の食材を連想する製品や様々な食品にご使用可能
■旨味の付与以外にアミン臭、酸味などに対する風味改良効果も期待できる
■推奨添加量0.2～0.6％で使用
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報【食品添加物】調味料製剤『コクキング マリン』
【配合内容】
■グルタミン酸ナトリウム：60%
■コハク酸二ナトリウム：15%
■グリシン：10%
■クエン酸三ナトリウム：2%
■食品素材：13%
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| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 用途／実績例 | ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ【食品添加物】調味料製剤『コクキング マリン』
取扱企業【食品添加物】調味料製剤『コクキング マリン』
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■食品加工に係わる原材料、食品添加物及び機器類の販売 ■商品開発又は、既存商品改良時の試作、商品提案業務 ■食品工場のサニテーション関連資材の販売と、洗浄・除菌業務の請負 ■食品素材、食品添加物の製造販売 ■食品工場の排水設備、工事、メンテナンス関連薬剤の販売 ■分析業務(栄養成分、微生物、アミノ酸、有機酸、糖、その他品質分析全般、残留農薬、環境分析全般)
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