当社のオリジナル配合により強い旨味と持続性を有している調味料製剤をご紹介！
『コクキング デリカ』は、独自配合をした調味料製剤です。
特殊配合によりアミノ酸の旨味を最大限に引き立て、旨味の付与以外に
アミン臭、酸味などに対する風味改良効果も期待できます。
惣菜向けに配合しましたが、様々な食品にご使用可能。
推奨添加量0.2～0.5％でご使用下さい。
【特長】
■当社のオリジナル配合により強い旨味と持続性を有する
■ハンバーグ、煮魚、和惣菜等の様々な製品にご使用できる
■旨味の付与以外にアミン臭、酸味などに対する風味改良効果も期待できる
■推奨添加量0.2～0.5％で使用
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報【食品添加物】調味料製剤『コクキング デリカ』
【配合内容】
■グルタミン酸ナトリウム：72%
■グリシン：10%
■DL-アラニン：4%
■5’-リボヌクレオチド二ナトリウム：2%
■食品素材：12%
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| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ【食品添加物】調味料製剤『コクキング デリカ』
取扱企業【食品添加物】調味料製剤『コクキング デリカ』
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■食品加工に係わる原材料、食品添加物及び機器類の販売 ■商品開発又は、既存商品改良時の試作、商品提案業務 ■食品工場のサニテーション関連資材の販売と、洗浄・除菌業務の請負 ■食品素材、食品添加物の製造販売 ■食品工場の排水設備、工事、メンテナンス関連薬剤の販売 ■分析業務(栄養成分、微生物、アミノ酸、有機酸、糖、その他品質分析全般、残留農薬、環境分析全般)
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