株式会社フジワラテクノアート 吟醸甑
- 最終更新日：2024-08-26 08:26:15.0
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硬さ調整・少量蒸しが可能！蒸しムラや蒸し水分ムラのない高品質な蒸しを実現
当製品は、整蒸器の内圧をコントロールする事で、蒸米の硬さの
調整が可能な吟醸甑です。
整蒸器でリボイルを行い飛沫同伴を抑え、デミスターで細かい
水滴を除去。乾燥蒸気を作り出す事で、甑肌知らずの蒸しができます。
▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
基本情報吟醸甑
【特長】
■外硬内軟の良い蒸しができる
■甑本体が二重構造で、蒸気保温が可能であるため、甑肌を防止できる
■蒸気整流板の効果で、蒸気を均一に吹き上げ、疑似米がなくとも蒸しムラや
蒸し水分ムラのない高品質な蒸しを実現
■蒸し後半にスーパーヒート蒸気を採用することで、蒸米の表面水分を飛ばすことが可能
| 用途／実績例 | ※詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。 |
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取扱企業吟醸甑
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○醸造機械・食品機械・バイオ関連機器の設計、製造、据付、販売およびプラントエンジニアリング
