米飯の日持ち向上およびチルド物流、保管時の劣化防止を目的としたpH調整剤です
『レジスト・ワンα』は、夏場の高温多湿時にも十分な効果を発揮するpH調整剤です。
保存料（ε－ポリリジン）を使用することにより、48時間の日持ちを実現。
添加物表示は必要ですが、高温多湿期には安心してお客様に商品を提供できます。
【特長】
■米飯のチルド物流やチルド保管による劣化を防止
■オイルが少なくても良好に成型できるため、ごはんが油っぽくならない
■嫌な風味をマスキングし、白く光沢のあるごはんになる
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
基本情報pH調整剤『レジスト・ワンα』
【仕様】
■規格：20Kg
■重量：20Kg（1C/S）
■外箱サイズ（mm）：300×300×300
■容器：20L容 キュービーテナー
■原材料：糖類（還元水飴、デキストリン、水飴）、醸造酢、食塩、
pH調整剤、保存料（ε－ポリリジン）、調味料（アミノ酸）
■添加物表示：pH調整剤、保存料（ε－ポリリジン）、調味料（アミノ酸）
■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
■品質保持期限：製造日から6ヶ月
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| 価格帯 | お問い合わせください |
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