技術士が次世代へ語りつぐ　食とバイオのイノベーションエヌ・ティー・エス

◇ゲノム解析・バイオテクノロジーの進展、農業の第6次産業化など“食”に関わるイノベーションの数々！

◇最前線の技術士陣が企業や大学の現場で築いた次世代へ語りつぐ技術とノウハウを公開！！

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基本情報技術士が次世代へ語りつぐ　食とバイオのイノベーション

「技術士が次世代へ語りつぐ　食とバイオのイノベーション」
■体裁：B5判　204頁
■定価：3,500円＋税
■発行：エヌ・ティー・エス

コンパウンドチョコレートの科学
非モデル農作物のゲノムデータ解析
エキス調味料の調味・減塩・健康機能
アミノ酸の工業生産
産業用酵素の展望
スーパーコシヒカリのスマート育種
技術士視点から見た６次産業化の課題と成功のポイント
遺伝子組換え表示について

価格情報	定価：3,500円＋税
価格帯	~ 1万円
納期	2・3日
型番・ブランド名	ISBN978-4-86043-670-4
用途／実績例	コンパウンドチョコレート農作物ゲノムデータ解析次世代シーケンサーエキス調味料アミノ酸の工業生産産業用酵素スーパーコシヒカリのスマート短稈コシヒカリ 6次産業化オーガニック抹茶耕作放棄地茶園の有効利用遺伝子組換え表示食品衛生法ゲノム編集技術