株式会社HALTON 【換気天井システム導入事例】ロイヤルパークホテル メイン厨房
- 最終更新日：2021-04-12 11:59:36.0
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ホテルの宴会厨房を快適に！衛生管理に欠かせない温度管理が可能となった導入事例をご紹介
日本橋という歴史ある立地で、幅広いサービスを展開する中で、
宴会向け料理など大量料理を扱うロイヤルパークホテルのメイン厨房。
そこに、Haltonの「換気天井システム」と「キャプチャージェットフード」
を採用いただきました。
また、「キャプチャージェット」を換気天井システムに配置し、
中央には、M.A.R.V.E.Lの赤外線センサーが排熱を監視。
様々な工夫で排気の捕集効率を向上させます。
【事例概要】
■強いドラフト(風)を感じること無く、衛生管理に欠かせない温度管理が可能
■大量調理に欠かせないコンビオーブンには、全方向のかぶりを大きく取り、
捕集漏れを軽減した機器特性に応じた設計のキャプチャージェットフードを採用
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基本情報【換気天井システム導入事例】ロイヤルパークホテル メイン厨房
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カタログ【換気天井システム導入事例】ロイヤルパークホテル メイン厨房
取扱企業【換気天井システム導入事例】ロイヤルパークホテル メイン厨房
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