辛味と共に色調も付与できるトウガラシエキス！
『レッド・チリー・エキス』は、超臨界二酸化炭素抽出によって
唐辛子本来の香りや辛味を濃縮した香辛料抽出物です。
辛味成分であるカプサイシンの濃度や色価の規格調整ができます。
主に、調味料（たれ、つゆ）、スープ、キムチ、健康食品などの用途に
使用されます。
【特長】
■ヘキサンやエタノールなどの有機溶媒不使用
■エタノールなどの溶媒抽出品にはない唐辛子特有の風味を有する
■辛味と共に色調も付与可能
■安定した品質の製品を供給可能
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基本情報香辛料抽出物『レッド・チリー・エキス』
【食品への表示例】
■香辛料抽出物
■スパイス抽出物
■香辛料
■スパイス
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| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【用途】 ■調味料（たれ、つゆ） ■スープ ■キムチ ■健康食品 など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ香辛料抽出物『レッド・チリー・エキス』
取扱企業香辛料抽出物『レッド・チリー・エキス』
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