S-アリルシステイン・シクロアリインを規格化！賦形剤不使用の機能性原料
『ブラウンニンニクエキスTR』は、生のニンニクを一定の温度と湿度のもとで
一定期間熟成させることにより作られた機能性原料です。
乳白色の生ニンニクとは違い、ある一定期間熟成したニンニクは、琥珀色になり、
S-アリルシステイン含量が多くなります。
その他にシクロアリインや生ニンニクにも含まれるイオウ化合物を含有しています。
【特長】
■水溶性
■ドリンクにも対応
■戻り臭が軽減
■賦形剤不使用
■乾燥減量：6.0%以下
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報機能性原料『ブラウンニンニクエキスTR』
【含有成分】
■S-アリルシステイン
■シクロアリイン
■イオウ化合物
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| 用途／実績例 | ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ機能性原料『ブラウンニンニクエキスTR』
取扱企業機能性原料『ブラウンニンニクエキスTR』
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【製品】 ■機能性原料 ■一般食品原料 ■オーガニック食品
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