上越スターチ株式会社 練込でん粉『かんざんEP-1』
- 最終更新日：2023-04-28 08:53:46.0
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物性改善、保形性付与、煮溶け改善等の特長を付与！ベタつきを改善する練込でん粉
『かんざんEP-1』は、老化が早くゲル化しやすいでん粉です。
物性改善、保形性付与、煮溶け改善等の特長を付与できます。
また、麺類に使用すると硬さを保ち、茹で伸び、茹で溶け、
麺の付着を改善でき、冷やして喫食する食品には特に効果を
得られます。
【特長】
■食品素材
■ゲル化しやすい
■ゲル化すると煮込んでも溶けにくい
■軽い弾力が得られる
■ベタつきを改善
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報練込でん粉『かんざんEP-1』
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| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【用途】 ■中華麺、日本そば、乾麺 等 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ練込でん粉『かんざんEP-1』
取扱企業練込でん粉『かんざんEP-1』
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