SKWイーストアジア株式会社 ドイツ産岩塩『アルペンザルツ』
- 最終更新日：2021-10-19 11:46:11.0
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素材本来の美味しさを引き立てる、コクのあるまろやかな岩塩
『アルペンザルツ』は、ドイツアルプスの天然水で岩塩層から塩を溶かし、
汲み上げた塩水を煮沸して、不純物を丁寧に取り除いたうえで、岩塩を
再結晶化したドイツ岩塩です。
カルシウムが豊富に含まれ（※400mg/100g）コクのある味わいのため、
素材本来の美味しさを際立たせます。
【特徴】
■マイルドでコクのある味
■食材の旨味を引出す豊かな味わい
■岩塩でありながら異物・夾雑物が無い
■粒が細かく均一、粒形は角の取れた円形
■水分をほとんど含まず、固結しにくい
■他のスパイスと混合しやすい
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基本情報ドイツ産岩塩『アルペンザルツ』
【ラインアップ】
■アルペンザルツ・プレミアム（25kg）
・水分がほとんど含まれていないため、サラサラで固まりにくい岩塩です。
・粒度は1.0ｍｍ以下。
■ブレッツェルザルツ（25kg）
・ドイツの伝統的なパン、ブレッツェル等に使用される岩塩です。
1.6～2.0ｍｍの大きな粒が特長の粗びき岩塩
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| 価格帯 | お問い合わせください |
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カタログドイツ産岩塩『アルペンザルツ』
取扱企業ドイツ産岩塩『アルペンザルツ』
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【取扱製品】 ■岩塩「アルペンザルツ（Alpensalz）」 ■ホイップクリーム「ザーネワンダー（SahneWunder）」 ■カフェインレスコーヒー豆 ■天然カフェイン ■食肉加工用副原料 ■天然原料「クイミック（QimiQ）」 ■フリーズ・ドライコーヒー ■畜舎用コンクリートスノコ
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