全24ページでサッと読める！ガス包装の基礎知識から導入後の保安対応まで一括網羅！
近年MAPという言葉が、日本国内においても徐々に聞かれるようになってきています。
MAPとは、食品の保存期間延長を可能にする包装技術の総称で、日本に
おいては“ガス置換包装”“ガスパック”などと呼ばれています。
また、独り身世代の増加により、コンビニなどの“個食”が増えたことで、
より小さい包装で賞味期限の延長が求められるようになってきております。
フードロス削減法や各社のSDGsへの取り組みなどの背景もあり、
MAPの活用用途を広げた多角的な検討が進んでいます。
当資料では、ガス包装用の産業ガスに関して具体的にご紹介。
ぜひご一読ください。
【掲載内容】
■第1章ガス包装の背景
■第2章食品添加物としてのガスの種類
■第3章ガス包装導入までの流れ
■第4章ガス設備のトラブル事例・設備保全
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報【資料】ガス包装の教科書
【掲載内容 詳細】
■第1章ガス包装の背景
・はじめに
■第2章食品添加物としてのガスの種類
・食品添加物中のガスの種類
・窒素ガス（N2）
・炭酸ガス（CO2）
・酸素ガス（O2）
・その他ガス（アルゴンガス ヘリウムガス）
■第3章ガス包装導入までの流れ
・ヒアリング～ご提案
・デモテスト
・ガス供給設備の設計・施工
・ガス使用開始・保安対応
■第4章ガス設備のトラブル事例・設備保全
・ガス設備による事故
・生産トラブル
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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