非常にスッキリとしたダシが特長！色を付けない上品な椀物等のダシ用に適しています
『節』は、主に焼津、鹿児島で多く生産されています。
生産量は他の節類と比べ少ないです。非常にスッキリとしたダシが特長で、
色を付けない上品な椀物等のダシ用に適しています。
1本ずつ丁寧に釣り上げた鰹で作り上げた「一本釣本節」をはじめ、
日本近海の海で獲れた鰹で作り上げた「近海本節」や、巻網漁法で獲った
鰹で作り上げた「本節」など、香り、味共に最高級品の製品を多数
ラインアップしております。
【ラインアップ（一部）】
■一本釣本節
■近海本節
■本節
■準本節
■荒本仕上節
※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報節
【その他のラインアップ（一部）】
■枯荒本節
■荒本節
■亀節
■枯荒亀節
■荒亀節
■血合抜荒本仕上節
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| 用途／実績例 | ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
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