設備的なランニングコストが安い！食材ストックや機器も少ないため小規模の厨房で済みます
当社の『クックサーブの厨房プラン』をご紹介いたします。
クックサーブ方式は、患者さんの食事の都度、調理を行う方法です。
芯温と時間をコントロールしながら調理。温冷配膳車(適時適温配膳車)で
提供されています。
また、食材ストックが少なく、機器も少ないため小規模の厨房で済みます。
【特長】
■機器のイニシャルコストが安くなる
■食材ストックが少なく、機器も少ないため小規模の厨房で済む
■設備的なランニングコストが安い
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報クックサーブの厨房プラン
【クックサーブの流れ】
■1.検収
■2.下処理
■3.加熱
■4.盛付
■5.配膳
■6.下膳
■7.洗浄
■8.保管
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| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
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| 用途／実績例 | ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログクックサーブの厨房プラン
取扱企業クックサーブの厨房プラン
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