クックチルをさらに効率化！器ごと再加熱を行うのでより温かいお食事の提供が可能
当社の『ニュークックチル(リヒートクッカー)の厨房プラン』を
ご紹介いたします。
クックチルの良いところをそのままに、さらなる平準化を図る
ニュークックチルにリヒートクッカー(冷却機能付き再加熱調理機)を導入。
朝食分の主菜・副菜の前日盛付け(チルド盛付け)が可能です。
また、昼食や夕食も早い時間帯から盛付けできるため、アイドルタイムを
より有効に利用できます。
【特長】
■クックチルをさらに効率化し、作業時間も短縮
■保冷から再加熱まで機内で行える
■予約タイマーによる自動再加熱で作業性アップ
■器ごと再加熱を行うので、より温かいお食事の提供が可能
■盛り付け後に再加熱を行うので安全性が高くなる
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報ニュークックチル(リヒートクッカー)の厨房プラン
【ニュークックチル(リヒートクッカー)の流れ】
■1.検収
■2.下処理
■3.加熱
■4.急速冷却
■5.チルド保存
■6.皿盛付
■7.チルド保存
■8.リヒートクッカーへセット
■9.トレイメイク
■10.配膳
■11.下膳
■12.洗浄
■13.保管
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログニュークックチル(リヒートクッカー)の厨房プラン
取扱企業ニュークックチル(リヒートクッカー)の厨房プラン
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