レジスタントスターチ『VERSAFIBE 1490』イングレディオン・ジャパン

ポテト譲りの優れた食感！おいしい低糖質食品づくりをサポートします

『VERSAFIBE 1490』は、ポテト特有のスムーズな食感、高い食物繊維含有量が
特長のレジスタントスターチです。

小麦粉やマッシュポテトとの置き換えが可能。味、食感、色合いのほか
食感にも影響を与えることなく食物繊維を強化し、同時に糖質量を
削減します。

特にポテト譲りの優れた食感と高い繊維含有量(ドライ換算で90%)は、
おいしさを強調したい低糖質食品の開発に適しています。

【特長】
■ポテト由来
■ドライベースで90%以上、マッシュポテトや小麦粉との置き換えが容易
■クリニカルトライアルで実証された食後血糖値上昇抑制機能
■おいしさをそのままに糖質を削減
■食物繊維強化、糖質オフ、そしてカロリーオフの製品設計が可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

関連リンク - https://www.ingredion.com/apac/ja-jp/ingredients/i…

基本情報レジスタントスターチ『VERSAFIBE 1490』

【低糖質食品のベネフィット】
■血糖値の急激な上昇を抑え、血管への負担を下げる - 生活習慣病対策に
■インスリンの過剰な分泌を抑制することで、糖質を体脂肪として取り込むことを抑制 - ダイエットに
■肌のたるみやくすみの原因となる余分な糖を減らす - アンチエイジングに

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用途／実績例	【用途】 ■低糖質食品、パン、麺類、シリアル、スナック、パスタなどの小麦粉製品 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。