レジスタントスターチ(タピオカ由来・ポテト由来)

『NOVELOSE 3490』は、高い食物繊維含有量で、特に低糖質食品の開発に
適した、コストパフォーマンスに優れたレジスタントスターチです。

食物繊維を90％(ドライベース)含むので、小麦粉やポテトと置き換えることで
簡単に糖質オフが実現可能。

また、原料調達から製造、品質管理までイングレディオンが一貫して
行っているので、お値ごろ価格です。

【特長】
■タピオカ由来
■ドライベースで90%以上、食物繊維部分はゼロキロカロリー
■食後血糖値上昇抑制効果
■イングレディオンが原材料調達から製造まで一括管理、お手頃な価格を実現
■パン、麺、スナックから健康食品まで、幅広い食品に対応

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。 （詳細を見る）

『VERSAFIBE 1490』は、ポテト特有のスムーズな食感、高い食物繊維含有量が
特長のレジスタントスターチです。

小麦粉やマッシュポテトとの置き換えが可能。味、食感、色合いのほか
食感にも影響を与えることなく食物繊維を強化し、同時に糖質量を
削減します。

特にポテト譲りの優れた食感と高い繊維含有量(ドライ換算で90%)は、
おいしさを強調したい低糖質食品の開発に適しています。

【特長】
■ポテト由来
■ドライベースで90%以上、マッシュポテトや小麦粉との置き換えが容易
■クリニカルトライアルで実証された食後血糖値上昇抑制機能
■おいしさをそのままに糖質を削減
■食物繊維強化、糖質オフ、そしてカロリーオフの製品設計が可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。 （詳細を見る）