サンエイ糖化株式会社 異性化液糖
- 最終更新日：2022-06-15 09:45:35.0
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『異性化液糖』は、液状ぶどう糖の一部を異性化反応により果糖に変えて
甘味を増強させた液糖で、ぶどう糖と果糖を主成分とする製品です。
砂糖と同等の甘味度でさわやかな甘味を有し、単糖類を主成分とするため
低粘度で浸透圧が高く、防腐効果も期待できる「ぶどう糖果糖液糖」を
はじめ、異性化液糖に砂糖を混合することで甘味度は砂糖より高くなり、
ぶどう糖結晶の析出が起こりにくい「砂糖混合ぶどう糖果糖液糖」をご用意。
ご要望に合わせてお選びいただけます。
【特長】
■ぶどう糖果糖液糖
・砂糖と同等の甘味度でさわやかな甘味
・単糖類を主成分とするため低粘度で浸透圧が高い
■砂糖混合ぶどう糖果糖液糖
・甘味度が砂糖より高い
・ぶどう糖結晶の析出が起こりにくい
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報異性化液糖
【用途／食品用】
■ぶどう糖果糖液糖
・製菓、冷菓、調味料、飲料、乳酸菌飲料、漬物、水産加工品
■砂糖混合ぶどう糖果糖液糖
・製菓、冷菓、製パン、調味料、飲料、乳酸菌飲料、漬物、水産加工品
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ異性化液糖
取扱企業異性化液糖
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■糖化製品事業 ■バイオ事業の基盤事業に加え、新たに■オリゴ糖酸事業を開始。 「オリゴ糖酸」は、機能性表示食品の関与成分「マルトビオン酸」を主成分とするもので、機能性表示食品の原料素材としてお客様に活用していただいております。 「マルトビオン酸」には以下のような生理機能があることが報告されています。 ・骨密度を維持する、骨の成分を維持する ・ミネラルの吸収を促進する ・お通じを改善する ※マルトビオン酸の生理機能については、特設サイト「マルトビオン酸NAVI」https://www.maltobion.comで紹介しております。 当社オリゴ糖酸製品（サワーオリゴ、サワーオリゴC）を使用した商品の生理機能に関する食品表示は、該当する臨床試験等のエビデンス、商品区分、商品形態、配合量、摂取方法、摂取対象者によって決まります。当社オリゴ糖酸製品の生理機能について誤認のないように注意願います。 生理機能表示や機能性表示食品の申請に関することはお気軽にお問い合わせください。
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