群栄化学工業株式会社 【ピュアトース活用レシピ】わらびもち
- 最終更新日：2022-10-21 16:09:49.0
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素材の風味を活かす！冷解凍を繰り返すことによっておこる老化も抑えます
『ピュアトース』を活用したわらびもちのレシピをご紹介します。
当製品は、高い保水効果により糊化したでん粉中の水を逃がさず、
老化を抑制。冷蔵庫状態や冷凍状態でも効果を発揮し、冷解凍を繰り返す
ことによっておこる老化も抑えます。
また、使用することで、でん粉の老化を抑え、保管したときに硬く
なりにくくします。
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基本情報【ピュアトース活用レシピ】わらびもち
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カタログ【ピュアトース活用レシピ】わらびもち
取扱企業【ピュアトース活用レシピ】わらびもち
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■化学品(合成樹脂・高機能繊維)、食品(澱粉糖類)及び不動産活用業
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