群栄化学工業株式会社 【ピュアトース技術情報】低甘味でスッキリとした味質
- 最終更新日：2022-08-30 11:34:41.0
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もち生地、羊羹、フィリング、各種餡、ジャムなどに！違和感のない甘さとなります！
『ピュアトース』の甘味の強さは砂糖の35％であり、甘味のキレが砂糖と
よく似ています。
糖質中の20～50％程度を置き換えて頂くことで、甘味を抑えることが可能。
低甘味でありながら雑味やクセがないスッキリとした味質が特長で、
砂糖と置き換えた場合でも違和感のない甘さとなります。
【特長】
■甘味の強さは砂糖の35％
■甘味のキレが砂糖とよく似ている
■低甘味でありながら雑味やクセがないスッキリとした味質
■砂糖と置き換えた場合でも違和感のない甘さ
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報【ピュアトース技術情報】低甘味でスッキリとした味質
【導入時のポイント】
■糖質中の20～50％程度を置き換えて頂くことで、甘味を抑えることが可能
■水分は約25％であるため、粉状の糖質と置き換える際は糖分で合わせるよう
計算してご使用ください
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【推奨用途】 ■もち生地、羊羹、フィリング、各種餡、ジャムなど ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ【ピュアトース技術情報】低甘味でスッキリとした味質
取扱企業【ピュアトース技術情報】低甘味でスッキリとした味質
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■化学品(合成樹脂・高機能繊維)、食品(澱粉糖類)及び不動産活用業
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