群栄化学工業株式会社 【ピュアトース技術情報】結晶化を抑制する
- 最終更新日：2022-08-30 11:51:08.0
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高糖度商品での結晶性糖質の結晶防止に効果！糖度を高めても雑味がありません！
『ピュアトース』は、非結晶性の素材であるため、糖度を高めても
結晶化しません。
結晶性糖質の20％程度を置き換えることで、シャリの発生を抑えることが可能。
糖度を高めても雑味がありません。
高糖度で冷蔵保管しても結晶が析出せず、砂糖（結晶性糖質）の結晶析出を
抑えます。
【特長】
■非結晶性の素材
■糖度を高めても結晶化しない、雑味がない
■シャリの発生を抑えることが可能
■高糖度で冷蔵保管しても結晶が析出しない
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基本情報【ピュアトース技術情報】結晶化を抑制する
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| 用途／実績例 | 【推奨用途】 ■最中餡、錦玉、羊羹 など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ【ピュアトース技術情報】結晶化を抑制する
取扱企業【ピュアトース技術情報】結晶化を抑制する
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■化学品(合成樹脂・高機能繊維)、食品(澱粉糖類)及び不動産活用業
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