群栄化学工業株式会社 【ピュアトース技術情報】吸湿特性
- 最終更新日：2022-08-30 13:47:38.0
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飴、錦玉、カステラ、フィナンシェなどの用途に！保管期間中のパサつきやべたつきを抑制可能
『ピュアトース』は、ハイマルトース水飴や異性化糖と比較して多湿状態での
吸湿性が低く、食品中の水分量を安定させることが可能です。
また、高い吸放湿安定性をもつため、保管期間中のパサつきやべたつきを
抑えることができます。
そのため、飴、錦玉、カステラ、フィナンシェなどの用途におすすめです。
【特長】
■ハイマルトース水飴や異性化糖と比較して
・多湿状態での吸湿性が低い
・食品中の水分量を安定させることが可能
■高い吸放湿安定性をもつ
■保管期間中のパサつきやべたつきを抑える
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基本情報【ピュアトース技術情報】吸湿特性
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|---|---|
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| 用途／実績例 | 【推奨用途】 ■飴、錦玉、カステラ、フィナンシェ など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ【ピュアトース技術情報】吸湿特性
取扱企業【ピュアトース技術情報】吸湿特性
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■化学品(合成樹脂・高機能繊維)、食品(澱粉糖類)及び不動産活用業
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