株式会社コーレンス トルコ Uzermak社（ウザーマック社）クッキングミキサー

【製品の特長】
・原料切断、加熱冷却、乳化、撹拌の生産工程を一括化することで大幅
　な省人化が見込めます。
・バッフル板とナイフの回転によって発生する水平、垂直方向の対流
　によって原料を混合するため、原料を均等に撹拌することが可能です。
・最大回転速度3000rpmのナイフによって原料を高速で切断します。
・加熱方法は蒸気による直接的な昇温とヒートジャケットによる
　間接的な昇温の2種類ございます。製品の水分量に応じて使い分ける
　ことが可能です。
・複数レシピのプログラム管理によって、少量多品種の製品を
　安定した品質で製造することが可能です。
・7種類の機種サイズと豊富なオプションによって、お客様の
　生産状況に応じた最適なミキサーを選択することが可能です。　
・衛生面に配慮した構造となっております。
・ボウル容量110ℓ（製品名称：CCM-110）以上の製品において、油圧駆動によるボウルの傾斜動作、蓋の自動開閉・ロックが可能です。