木下製粉株式会社 手打ちうどん用中力粉『さぬきの夢』

内麦粉特有の深い味わいが特長の小麦粉です

『さぬきの夢』は、収量性及び食味評価に優れる「香育1号」を母親に、
耐倒伏性に優れ製粉性や色調が良好な「関東120号」を父親に持つ小麦品種です。

うどん県(香川県)でさぬきうどん専用として開発された
小麦品種「さぬきの夢2009」を100%使用。

「さぬきの夢2009」で打ったうどんには、ほのかな甘み、もちもちとした食感、
そしてやわらかな喉越しといった特長がございます。
ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【概要】
■原材料:小麦(香川県産)
■灰分:0.34±0.04%
■グルテン:24.0±3.0%

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基本情報手打ちうどん用中力粉『さぬきの夢』

【用途】
■讃岐手打ちうどん専用
■餃子の皮

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価格帯 お問い合わせください
納期 お問い合わせください
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カタログ手打ちうどん用中力粉『さぬきの夢』

取扱企業手打ちうどん用中力粉『さぬきの夢』

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木下製粉株式会社

【営業品目】 ■小麦粉・ふすま・乾麺

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