内麦粉特有の深い味わいが特長の小麦粉です
『さぬきの夢』は、収量性及び食味評価に優れる「香育1号」を母親に、
耐倒伏性に優れ製粉性や色調が良好な「関東120号」を父親に持つ小麦品種です。
うどん県（香川県）でさぬきうどん専用として開発された
小麦品種「さぬきの夢2009」を100%使用。
「さぬきの夢2009」で打ったうどんには、ほのかな甘み、もちもちとした食感、
そしてやわらかな喉越しといった特長がございます。
ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。
【概要】
■原材料：小麦（香川県産）
■灰分：0.34±0.04%
■グルテン：24.0±3.0%
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基本情報手打ちうどん用中力粉『さぬきの夢』
【用途】
■讃岐手打ちうどん専用
■餃子の皮
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| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
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| 用途／実績例 | ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。 |
カタログ手打ちうどん用中力粉『さぬきの夢』
取扱企業手打ちうどん用中力粉『さぬきの夢』
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